ITINERARI DI GUSTO
Giochiamo con la tradizione e rivisitiamo un alimento storico della tradizione partenopea.
Una serata dedicata interamente ad un prodotto nobile: il #baccalà
Non vi resta che degustare:
– Antipasto
Millefoglie di baccalà con friarielli, sifonata di provola e fili di peperoncini chilli
– Primo
Bouquet di paccheri di #Gragnano con mantecato di baccalà su crema di asparagi e lonzino montecalvese
– Secondo
Trancio di baccalà in olio cottura su puttanesca leggera
– Dessert
Tiramisù all’ Amaretto sour